| ... Bercy,
ça a encore une odeur. Un parfum de moût... de raisin... de fond de cuve. ça sent le
tastevin. La bouteille couverte de poussière qu'on essuie pas. De toiles d'araignées...
ça sent bon, quoi ! [....] J'en étonnerai beaucoup en précisant qu'autrefois, avant tout ça, Bercy était un endroit huppé [....] Je ne vous fournirai pas le détail des charmes de cet endroit-là. Je dirai seulement que E, tout le monde en profitait, peu ou prou. [....]  Bercy en ces temps-là, c'était aussi un village. Et puis, y avait un port.[....] Les bateaux peuvent transporter n'importe quoi... Les futailles, c'était l'idéal. Bercy [....] Une petite cité dans la grande ! Avec ses rues, ses avenues, ses places... son architecture aussi. Un style où le bois dominait. Et puis ses travailleurs, ses artisans... Le Bercy de ce temps-là faisait déjà rêver. La Cité du Vin ! [....] - Et une entrecôte Bercy, une ! Qui marche... |
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